Crudigno

Specialistii moderni din domeniul nutritiei declara ca necesarul zilnic de energie include aproximativ 30% din grăsimi împărţit între grăsimi mononesaturate, polinesaturate si saturate. Ulei perfect echilibrat şi nu există, ideal este de a asimila grasimile din mai multe surse, acest lucru înseamnă să se consume diferite uleiuri obţinute din seminţe şi fructe, care ne permite sa asimilam substanţele nutritive diferite şi este cel mai bine pentru sanatatea intregii familii! Au fost mai multi ani in care grăsimile au fost condamnaţe în mod greşit şi aproape complet eliminate din fiecare dieta, deoarece au fost considerate responsabile de obezitate şi a unor consecinţe negative asupra sănătăţii. Ca o chestiune de fapt, noi ar trebui să distingem diferite tipuri de grăsimi care urmează sa le integram in dieta de zi cu zi şi le considerăm ca esenţiale în nutriţia umană. De fapt, grasimile nu sunt numai la baza evolutiei noastre (de exemplu, neuronii noştri sunt, pentru mai mult de 60%, format din grasime), dar acestea efectuează, de asemenea funcţii foarte importante, de exemplu, grăsimi din regimul nostru alimentar de presă elementele de bază pentru construirea a membranelor celulare şi pentru funcţionarea corectă a sistemului imunitar. Printre acizi grasi, subliniem importanţa de acid linoleic (LA 18:2 Omega 6) şi acid alfa-linolenic (LNA 18:3 Omega 3), care reprezintă precursorii, respectiv, de Omega 6 şi Omega 3, esenţial acizi graşi, aşa-numita deoarece organismul nu este capabil să le sintetizeze, prin urmare, acestea trebuie să fie introduse prin dieta zilnica. Acestia sunt exact acizii graşi pe care ii contin uleiurile noastre, pe care le producem zilnic PENTRU TINE!